Marmelade, Saft und Sylt

Bullerbü im Glas.
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Hier atmet Schweden aus jedem Rezept! Alles ist herrlich simpel gehalten: keine komplizierten Beschreibungen, sondern klare Angaben und handfeste Tipps, die für jeden umsetzbar sein werden.
Ein sympathisches Kochbuch, wenn man so sagen kann.
Malin Landqvist präsentiert 90 Rezepte für Marmeladen, Säfte und die schwedische Spezialität Sylt, eine flüssigere Variante unserer Marmelade, die traditionell zu warmen Speisen wie Pfannkuchen oder den berühmten Hackfleischbällchen, Köttbullar, serviert wird. Passendes Handwerkszeug wird anschaulich und ohne Schnickschnack präsentiert. Alle Rezepte sind leicht nachzukochen und liefern neben traditionellen auch raffinierte, neue Geschmacksvarianten. Großmutters Erdbeermarmelade ist ebenso wie eine erfrischende Rhabarbersuppe dabei, Beeren und Obst aller Art aus Garten und Wald werden zu Marmeladen, Säften und Sylt verarbeitet oder auch roh gerührt. Und gelingen, weil Malin Landqvist raffinierte Tipps und Kniffe zu Temperaturen und Kochzeiten gibt.
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ISBN 978-3-7843-5483-5
EAN 9783784354835
Seiten 96
Format Hardcover
Höhe 240
Breite 170
Artikelnr. 004600
Verlag Landwirtschaftsverlag
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